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田裡出包、盡在樂米工坊、饗宴米食
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雲林
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【雲林】【樂米工坊】優質觀光工廠~孩子玩不膩的假日好去處
2016
07
10
10:42
最近在整理相簿,突然發現,我們一家假日最愛的去處,就是好玩的觀光工廠。我個人偏好觀光工廠,是因為我不希望小孩只是走馬看花,走過就算了,我希望他們可以在玩樂中學習知識、增長見識;當然我們在一旁陪伴他們,也可以一起學習知識,利用機會多和孩子互動。所以每一個假日我都會很用心的挑選行程和景點。而我口袋名單中最佳的假日兒童好去處就是雲林樂米工坊了,我很推薦爸媽假日帶小孩來這裡參觀,不只有好玩也可以有許多增長知識的機會。 雲林的樂米工坊,位於雲林的土庫,土庫算鄉下,空氣很好,綠油油一片稻田,看了心情都很輕鬆。而且樂米工坊蠻寬敞的,停車空間也很足夠,所以不必擔心車位等問題。但我會推薦這家觀光工廠是假日兒童好去處可不只是因為這些喔!而是還有樂米觀光工廠能夠帶給大家對於米的相關知識和...
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雲林樂米工坊手工磅蛋糕,每一口都是食材自然的香味
2016
06
30
17:00
我一直都是很享受生活,喜愛美食的人,不讓我吃等於要我的命 過去我吃東西都只追求美味,其他什麼衛生、營養我根本不在意 但最近生了一場大病,出入醫院幾次看到家人為我擔心,也體悟到健康的重要性 連帶讓我開始注意平常吃的東西,變得比較講究(也是搭上食安的列車XD 特別是我最喜歡的甜食!最近在挑選蛋糕,就發現我曾經吃過很多好吃的蛋糕 外表做得很精緻,可是裡面卻有非常多添加物,根本不知道成分是甚麼 後來在一次的辦公室團購中,我認識了雲林的「樂米工坊」 許多同事都推薦下,我也訂了我最喜歡的手工磅蛋糕 樂米工坊手工磅蛋糕的蛋糕內餡豐富,口感乾濕適中 我後來看樂米工坊的介紹,才知道原來樂米工妨都是選用在地食材做為蛋糕內餡 不添加香精色素乳化劑膨鬆劑等...
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[雲林]雲林樂米工坊中秋伴手禮禮盒,米+鳳梨酥的好味道讓台灣2300萬人都驚呆了!
2015
10
28
14:37
雖然標題下得很聳動,但小弟可是真心推薦,哈!因為逢年過節送禮就是公司的難題之一,要東西好吃又包裝精緻,真的是一門功課;不過雲林的樂米工坊的中秋禮盒,卻是我們公司年年中秋節都會回購的。 無論是員工或外部廠商,這幾年只要收到雲林樂米工坊的中秋禮盒都是讚不絕口,業務聯絡時還會提到幾句咧,說他們也推薦給雲林的親朋好友呢~ 樂米工坊的中秋禮盒外包裝就很有質感,走樸素低調風,禮盒點心是真材實料,又是以稻米為主,非常具有米鄉雲林在地特色,訂購樂米工坊的中秋禮盒等於也是支持在地農業,所以目前回購率是100%,我們不但訂來自己吃,也會多訂幾盒推薦給自家朋友! 贈...
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[雲林] 雲林樂米工坊教你做米麵包-米麵包、米吐司製成圖解版
2015
08
27
17:52
相信十個女人有八個喜歡甜食 我也不例外 愛吃甜食已久 秉持著走到哪吃到哪的精神 因緣際會之下認識了雲林的樂米工坊 樂米工坊的負責人是一對很有心的兄妹廖家祥、廖緗琳 我們在樂米工坊吃過幾次午茶 對樂米工坊的招牌米麵包米蛋糕印象很好 口味樸實好吃 推薦給朋友吃過 大家也都讚不絕口 樂米以米穀粉為主 取代麵粉製作成麵包點心 但我以前完全不知道有米麵包、米蛋糕這樣的食物 基於好奇 特地詢問廖大哥為何想到以米穀粉製作麵包點心 原來樂米工坊的前身是雲林在地的豐順號米行和輝信碾米廠 從祖父那一輩傳下來 每一代都對推廣雲林好米不遺餘力 而到了廖大哥與妹妹這一代 一個鑽研烘焙 一個用心行銷 老店在兩位年輕人的努力之下轉型、拓展 由樂米工坊的米麵包製程影片更可看出他們對食材──米的...
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[雲林] 遠離黑心食品!雲林樂米工坊DIY手作餅乾課程開課囉!
2015
06
02
15:08
全家外出旅行,是年年都有的不成文規定,而在友人推薦下,我們今年安排到雲林,享受有別於都市的慢活生活,也透過友人介紹,全家報名了雲林樂米工坊的DIY手作餅乾課程活動,在玩樂中上了堂可貴的食材教育課程。 手作餅乾課程,到底能多特別?沒有參加樂米工坊的課程前,我也有這樣的疑問。的確,如果是餅乾教學,很多地方都可以學,甚至上網查查資料,或許也能做得似模似樣,只是透過樂米工坊的課程,讓人瞭解到在食安危機處處的時代裡,有人正努力地維護、支持台灣的稻米栽種,並使用雲林當地的純米製粉,發展出特有的米烘培產品(如米麵包、米蛋糕),而為了推廣雲林國產米的可貴,甚至設立觀光工廠,方便大家更進一步接觸小農、瞭解台灣在地米的價值,幫助大家建立食安觀念,擺脫黑心食品的威脅。 &n...
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[雲林] 樂米工坊米麵包‧發現呷米的快樂-我的私房心景點
2015
03
06
18:55
喜愛在地小旅行的朋友應該都有和我一樣的感受,就是熱門景點總是滿滿的人 每到一地,大家買的伴手禮也差不多,都是包裝精美卻沒特色或個性的名產 所以我每次到中部南部來玩,一直試著收集自己的私房景點 尤其是各地鄉間都有些可愛的小農販售在地產品,口味或材料素樸 沒有多餘加工或複雜調味,但吃起來有種單純的美味 我想這就是安心的味道吧! 雲林土庫的樂米工坊就是我的私房景點之一 來到雲林,我總會特地來拜訪這間標榜以米粉為原料的米麵包坊 久而久之,也成了常客呢 而且樂米工坊是雲林土庫的輝信碾米廠轉型成立的麵包店 在地的老店當然更要好好支持囉~
一般人熟知的麵包,是以小麥粉為原料的麵粉製作 但越來越多人對小麥過敏(其實小...
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[雲林] 全米麵包大不易 樂米工坊談米食推廣
2015
03
03
16:25
以米食為主的台灣,長期以來皆盛產稻米 但在以稻米為主食的國家中,台灣人米食量卻最少 甚至是其他產米國家米食量的一半 最主要的原因,在於台灣人飲食漸趨西化 多以麵包、麵食取代米食,導致稻米生產過剩 為了讓台灣人「多吃一口米」,重拾米食生活 位在雲林土庫的樂米工坊觀光工廠,致力推廣新米食文化 用不加麵粉的作法,烘培出100%的全米麵包、米蛋糕 而米麵包、米蛋糕健康多樣的口味 加上美味層次豐富的好口感 不僅成為雲林當地新代表美食 也成為雲林伴手禮推薦首選
樂米工坊是來源自於一個鄉村小女孩的夢想,以米做為出發點,想要串起米農和消費者之間微笑的橋梁 樂米工坊命名由來是法文Le riz,米代表健康,也是樂米工坊一路走來秉持的理念 &nb...
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[雲林] 雲林人氣伴手禮——樂米工坊米麵包製程大公開
2014
12
30
10:13
當食安風暴侵襲全台,對我們這些身負一家飲食大權的家庭主婦來說,更是如坐針氈。好家在我們雲林還有實實在在的廠商,使用本土的食材,製作美食,那就是:樂米工坊。
樂米工坊位於雲林縣土庫鎮,原本是家有七十年歷史的碾米廠,第三代老闆結合米食與烘焙,開創米烘培,提供我們健康的新選擇,從碾米廠轉型成烘焙觀光工廠,嘗試米食的各種可能性,他們研發了各式米烘培,如米蛋糕、米麵包、米吐司……等。近年來已經引領風潮,也頗受好評,也是我們家吃麵包的唯一選擇。 我本身就是樂米工坊的常客,平常很常去買米吐司,搭配手工果醬抹來吃堪稱絕配!今天正巧碰上師傅在製作米麵包,就到車子裡拿了相機,順道紀錄一下,後來也拍了一些樂米工坊門市的照片,感謝樂...
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[雲林] 創新米麵包好食在!雲林樂米工坊品牌故事
2014
12
25
10:13
根據今年農委會發佈的糧食供需年報,台灣人稻米食用量持續下降,去年更創下10年最低紀錄,相反 的,熱愛吃麵包、麵食的人越來越多,大大影響米農營收。 雲林是台灣稻米重要產區,樂米工坊的負責人廖家祥兄妹,原本家裡就經營碾米廠,自小與稻米便有 著深厚情感,看到現代人飲食深受西方影響,與體會到米食需求大不如前,為了幫助更多雲林在地米農, 尋找米食更多可能性,由熱愛美食烘培的廖家祥兄妹主導,成立樂米工坊,以自家輝信碾米廠的米粉磨製 專業為基礎,跨行發展米烘培業,樂米工坊並研發出各式獨一無二的米麵包、米蛋糕,至今已是雲林知名 的米烘培推廣重鎮。
樂米工坊研發出各式獨一無二的米麵包、米蛋糕 身為家裡第三代的廖家祥兄妹,家裡跟米的淵源相當濃厚,早在第...
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[雲林] 樂米工坊舒芙蕾起司米蛋糕 來自嘉南平原的好滋味
2014
11
07
15:52
雲林,是台灣的農業大縣,也是台灣稻米的重要產區 這次陪家人回雲林探望長輩,也特別抽出一天空閒的時間 帶爸媽到雲林四處走走,品嘗當地美食 後來發現有家標榜用「米」作為烘焙原料,名叫「樂米工坊Le Riz」米類甜點專賣店 很對喜歡新鮮、健康食材的媽媽的胃口,立馬決定排入美食景點之一
風光明媚的午後,遠看有位女孩在對你微笑 彷彿心情也飛揚了起來… 位於雲林土庫的樂米工坊是雲林第一家米麵包觀光工廠 成立於民國100年的雲林「樂米工坊Le Riz」 Le Riz在法文中是米的意思 創辦人是雲林的一對廖家兄妹,身負第三代傳承家中米廠的主力 這對兄妹一個喜歡烘焙,一個精通烘焙技術 選擇以罕見的米當烘焙主角,發展出各式...
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